:::Ensaladas:::

Ensaladilla de mariscos con ventresca de atún y huevos de codorniz fritos - 

Ensalada César con nuestra salsa cremosa de Parmesano y pollo crujiente - 

Ensalada de la casa - 

Tomate rosa con aguacate y melva canutera - 

Ensalada de mango, avellanas y gambones en tempura - 

Cogollitos con vinagreta templada de jamón y gambas - 

:::Entradas frías:::

Tosta de sardinas con guacamole (unidad) - 

Tosta de atún con mayonesa trufada -

Anchoas del Cantábrico “00” - 

Corte de foie gras al Px con cabello de ángel y quicos - 

Tartar de atún clásico - 

Jamón ibérico de bellota - 

Jamón bellota, lomito ibérico y queso manchego - 

:::Entradas de mariscos:::

Mejllones a la brasa - 

Gambones al ajillo - 

Puntillitas con huevo frito y salsa tártara - 

Pulpo a la parrilla - 

Pulpo a la gallega - 

Almejas de carril a la marinera - 

Gambas blancas plancha o cocidas - s/m 

Langostinos plancha o cocidos - s/m 

Carabineros plancha - s/m 

:::Nuestras croquetas:::

Croquetas de jamón ibérico y pollo - 

Croquetas de vieiras y marisco con tomate concasse - 

Croquetas de pollo rustido y foie - 

:::Entradas calientes:::

Camembert frito con mermelada de arándanos - 

Pimientos del piquillo rellenos de bacalao - 

Hojaldre relleno de setas, jamón y marisco gratinado con holandesa - 

Alcachofas salteadas con jamón ibérico y parmesano - 

Salteado de setas silvestres con jamón ibérico y gambones, trufa y huevo poché – 

:::Arroz:::

Arroz marinero (mínimo dos personas) por persona - 

Arroz caldoso con carabineros (mínimo dos personas) por persona - 

:::Pescados:::

Rosada a la marinera - 

Salmón al cava - 

Bacalao al pil-pil - 

Bacalao al pil-pil con tomate - 

Bacalao con salsa de piquillos gratinado con alioli - 

Merluza marinera - 

Lomo de atún con asadillo de verduras - 

:::Asados:::

Cochinillo al horno - 

Lechazo al horno para 2 personas - 

:::Carnes a la brasa en nuestro horno de carbón:::

Solomillo de cerdo a la brasa - 

Secreto ibérico - 

Presa ibérica - 

Pluma ibérica – 

Entrecot de ternera - 

Solomillo de ternera - 

Chuletón de ternera - 

Rib Eye de Black angus (500 gr.) - 

:::Carnes:::

Manjar blanco - 

Flamenquín de setas - 

Solomillo de cerdo al tinto - 

Carrillada ibérica al Px - 

Solomillo de cerdo a la pimienta o roquefort - 

Manjar de secreto ibérico al Pedro Ximénez - 

Pluma ibérica con risoto al Martini - 

:::Postres:::

Canutillos rellenos de chocolate blanco, turrón, helado de vainilla y salsa de chocolate caliente - 

Coullant de chocolate con helado de mango - 

Brownie con helado de vainilla y chocolate caliente - 

Copa de tocino de cielo con yogurt y fresa -

Copa de maracuyá, bizcocho de pistacho, yogurt y fresa - 

Aromas de Estepa - 

Creps rellenos de helado de vainilla con chocolate caliente - 

Todos los precios llevan I.V.A. incluido